Lo reconoció en diálogo con Radio Chubut el empresario Daniel Nogales, propietario de la firma Arcante S.A. encargada de la deposición final de los residuos pesqueros que son sometidas a un tratamiento para reconvertirse en abono orgánico en una zona de campos.
El tema es que en determinada época del año lo que se descarta son langostinos enteros que no alcanzan a ser procesados porque no tienen la adecuada conservación.
«Eso ocurre durante la temporada de nación donde llegan a las plantas entre 25.000 y 30.000 cajones que no alcanzan a se procesados» explicó Nogales.
La raíz del problema es que a diferencia de la campaña provincial donde los barcos locales en pocas horas capturan y llevan a puerto, en la nacional son días de captura en el que el langostino, al menos el que se pesca al principio, está mucho tiempo expuesto y a pesar del frío que se le aplica no alcanza a ser debidamente conservado.
Llega a la planta y debe ser descartado ante la imposibilidad de su tratamiento por lo que «bateas completas con langostino entero es dejada como residuo».
Eso redunda luego en que el exceso de captura que no puede ser procesado hace reducir el stock de langostino que llega en menos cantidad a la costa de Chubut, cuando comienza la zafra en aguas provinciales como está ocurriendo ahora.
Incluso Nogales reveló que hay otra porción importante que se procesa como «cola cota con cáscara blanda» que se envía al exterior.
