El principal temor es por cerdos que pueden contener los parásitos que ocasionan la triquinosis, frente al alto consumo que se produce en los tiempos de fiestas por la finalización del año que transitamos.
Moyano en principio aclaró que lo más conveniente es adquirir elementos para consumo que hayan pasado por los frigoríficos, donde se siguen los protocolos de faena.
Tras reconocer que hay una práctica bastante extendida de comprar en lugares no habilitados, recordó que los interesados pueden concurrir al área de bromatología donde se hará un testeo rápido con un costo de apenas 1.000 pesos que eliminan cualquier riesgo.
