Así lo confirmó a Radio Chubut José Resk, Presidente de la Asociación de Productores Apícolas del Virch, al ser solicitado tras lo que fue hace poco el Día de la Abeja, y allí indicó que entre poco más de 20 productores la asociación acumuló cerca de 28 mil kilos de zafra total en lo que fue un año “relativamente bueno” para ellos, no el mejor. 

“Fue el Día de la Abeja y la idea es remarcar la importancia de la abeja en los ecosistemas, es el principal polinizador de todas las plantas sean frutales u hortalizas, hace su trabajo para sostener su colonia lo que aprovecha el ser humano, las únicas dificultades en la producción son el uso de pesticidas” comentó en su introducción el productor. 

Al ser consultado por el balance de la temporada que culminó con la cosecha hace pocas semanas, Resk contó que “fue un año relativamente bueno, no el mejor, en la asociación llegamos cerca de los 28 mil kilos de zafra total, son más de 20 productores los que hay, tenemos desde muy pequeños a medianos, acá la escala es muy chica y el que más tiene en promedio son unas 270 colmenas”. 

Resaltó que lo que siempre rescatan es la calidad de la miel en función del clima seco que hay en la zona que le permite a la abeja sacarle el 70% de la humedad a la miel para que esté madura, alcanzando una miel de muy buena calidad y sabor. 

Otra cuestión en la que puso énfasis es que la gente de la zona está acostumbrada al sabor de la miel producida aquí que les permite seguir funcionando ya que la comparan con miel proveniente del norte y prefieren la producida en el valle. 

Por último, explico que la temporada arranca en agosto, hasta octubre se hace la división de colmena en el periodo de reproducción, en diciembre es donde se empieza a cosechar hasta marzo que ya hay que ir a la sala de extracción, resaltando que ellos cuentan con una certificada por Bromatología algo que afirmó es fundamental por las medidas de sanidad.