Lo expuso, en diálogo con Radio Chubut, la intendenta de esa localidad que tiene el manejo del matadero municipal, Adriana Agüero.
La funcionaria recordó que es imposible en estas circunstancias aplicar las disposiciones para el troceo de la media res.
Para el caso del matadero, necesitan al menos 40 millones de pesos para ampliar la capacidad de frío porque la carne deberá permanecer un día más en el matadero.
Y además deberán ampliar la planta para la tarea del troceado.
La medida impulsada a nivel nacional fue postergada en su aplicación para Enero, pero parece inexorable.
Sin embargo aspiran a que con las gestiones a las que se comprometió el ministro de producción, Leandro Cavaco, podrían lograr que al menos en la patagonia la línea de matarifes, abastecedores y carniceros queden excluidas de esta obligación de trozado, porque los costos crecerán y lo tendrá que afrontar el consumidor.