Moreira atribuyó la suba a dos factores principales: la falta de hacienda disponible y la retención de animales para engorde con destino a exportación, ante la posible ampliación de la cuota de importación de Estados Unidos.

“Estamos teniendo aumentos semanales y esto va a seguir”, señaló.

De cara a las fiestas, anticipó que cortes como peceto, matambre, vacío y asado podrían registrar incrementos adicionales por estacionalidad y mayor demanda.

Aunque reconoció una leve caída en las ventas, aseguró que el consumo se mantiene porque la carne sigue siendo competitiva frente a otras comidas elaboradas.

También advirtió sobre la especulación en algunos comercios y recomendó comparar precios.