Radio Chubut tomó contacto con Karina Lillo, que lleva adelante este emprendimiento de producción y venta de dulces y licores artesanales desde Lagunita Salada, para conocer más del presente y la historia de este negocio que lleva ya 10 años de producción cuando surgió con la idea de aprovechar la fruta que cosechaba en su patio. 

“Es un emprendimiento de dulces y licores de grosellas principalmente que se cosechan en el patio de la casa que ya tiene varios años de existencia, hace dos años empecé con la comercialización de los productos” señaló y puntualizó que “surgió a partir de la cantidad de fruta que íbamos cosechando año a año, cada vez eran más, buscamos qué hacer y empezó el emprendimiento hace 10 años, en 2019 empecé con la idea de comercializarlos, en 2020 fue la primera vez en un puesto de feria en una fiesta, pero luego con la pandemia hubo un parate de ventas y de expandir el emprendimiento”. 

Contó que se aprende a prueba y error, probando recetas, viendo que los productos sean caseros sin agregados conservantes, se va probando hasta que sean de óptimas condiciones. 

Al mismo tiempo, añadió que el proceso fue un aprendizaje de hacer cursos, estudiar, buscar información, y que actualmente para la producción utiliza productos caseros y de la zona.  

Recordó que el comienzo fue de a poco para luego planificar a donde se quiere llegar ya que cuando empezó se trataba del aprovechamiento de la fruta para luego pasar a tener un producto apto para comercializar a otros niveles, y remarcó que “estamos en etapa de tener un lugar apto para producir y tener aprobación del registro de bromatología para comercialización, a la vez el registro de la marca para trabajar, lleva su tiempo”.