La iniciativa se lleva a cabo en el parque pesquero de Puerto Madryn donde los investigadores, mediante el uso de biotecnología, realizan el cultivo de erizos de mar a los que se les extraen los huevos y sus moléculas con las que se elabora el producto.
Rubilar señaló que se realizaron en Buenos Aires, estudios de eficacia en pacientes afectados por consecuencias de Covid, los que dieron muy buenos resultados, mejorando la calidad de vida.
La investigadora remarcó que a tres años de la pandemia, se siguen indagando las secuelas que deja el virus y que en el caso del trabajo realizado por el equipo chubutense, se centró en los pulmones, la pérdida de olfato, y la fatiga.
Remarcó que entre los detalles de mayor preocupación, está el hecho de que el 70% de los afectados tienen entre 35 y 55 años, y son la masa laboral del mundo, por lo que este problema en la salud tiene también consecuencias en el desarrollo económico.
Rubilar destacó que la producción de erizos en Puerto Madryn se realiza a través de la acuicultura luego de los permisos que se gestionaron en la dirección de flora y fauna.
Sostuvo que los ejemplares no se matan para extraer los huevos y las moléculas y que, por el contrario, deben estar en un medio cuidado para que la producción sea mejor.
Sobre el suplemento dietario, indicó que es el primero que se produce en Chubut, lo que representó un desafío para el equipo de trabajo.
La manera de adquirirlo, señaló la especialista, es a través de la página web de Promarine Antioxidants y las redes sociales.
