Durante su discurso, el jefe comunal recordó a Néstor, a quien definió como un pionero e innovador que contribuyó a modificar los hábitos de consumo de la ciudad mediante la incorporación de la carne de cerdo a la mesa de los vecinos.
Merino señaló que el crecimiento de este tipo de iniciativas representa una apuesta por Trelew y genera fuentes de trabajo tanto a nivel regional como provincial. En ese sentido, sostuvo que los emprendedores que innovan y reinvierten en la ciudad contribuyen a construir futuro y al desarrollo de la comunidad.
