En la previa al Día del Trabajador Radio Chubut tomó contacto con el productor de miel Axel Jenks, de Granja Monteverde, que desde 2001 en 28 de Julio y el Valle Inferior del Río Chubut produce miel pura de alta calidad, para conocer del trabajo realizado con la misma, como así también de los dulces que comenzaron a elaborar en los últimos tiempos.
“Estamos produciendo miel hace más de 20 años e incorporamos en los últimos años la producción de dulces con lo que hay en nuestra chacra para utilizarlos, aprovecharlos, es un emprendimiento relativamente nuevo, tenemos varios sabores, variedades de dulces que producimos en nuestra granja familiar” relató el productor.
Jenks explicó que con la miel terminaron con el proceso a mediados de marzo, se alargó la cosecha de este año que fue buena, porque realmente la temporada estival se ha estirado también porque se empieza a cosechar en enero, ahora ya se cosechó, la miel está envasada y les queda prepararse para la próxima cosecha.
A la hora de hablar de calidad de lo producido aquí no dudó en resaltar que “la característica más importante es que es miel que se puede consumir sin temor a contaminaciones ni nada de eso, ya que no hay fumigaciones masivas ni aéreas, se podría decir que es una miel organiza porque es pura, no conocemos mieles adulteradas en la zona y es una buena calidad de miel la que se produce en el valle”.
