La Municipalidad de Gaiman participó de la presentación como parte de las instituciones que impulsan esta segunda edición, junto al Cluster Ganadero del VIRCh, la Asociación Argentina de Criadores de Hereford, la Sociedad Rural Valle del Chubut, INTA EEA Trelew y el Ministerio de Producción del Chubut. Gaiman es, además, el municipio que integra la organización de la propuesta como socio adherente del Cluster Ganadero, acompañando el trabajo que se desarrolla para fortalecer la actividad en el Valle.
Durante el lanzamiento estuvieron presentes Fernando López, presidente del Cluster Ganadero del VIRCh; Alejandro Bossi, presidente del INTA; Julio Crestef, ministro de Producción del Chubut; Ricardo Irianni, presidente de la Sociedad Rural Valle del Chubut; y representantes de la Municipalidad de Gaiman.
El Block Test se desarrollará del 17 al 19 de noviembre en Gaiman, una zona que concentra una importante actividad vinculada al engorde de hacienda bovina dentro del Valle. La propuesta permitirá evaluar animales Hereford y obtener información concreta sobre los sistemas de producción y la calidad final de la carne.
Durante las diferentes instancias se realizarán evaluaciones a campo y en frigorífico, que incluirán pesaje y mediciones de parámetros como área de ojo de bife, espesor de grasa dorsal y grado de marmoleo. Posteriormente, estos datos serán relacionados con la información productiva de cada establecimiento participante.
Las inscripciones permanecerán abiertas hasta el 10 de noviembre, con una participación máxima prevista de 30 lotes. Entre el 1 y el 16 de noviembre se realizará la instancia de preadmisión, mientras que las evaluaciones comenzarán el día 17.
Los resultados y la premiación se presentarán durante la Muestra Agropecuaria del Valle, prevista del 5 al 7 de marzo de 2027 en Gaiman, donde también se realizará una devolución técnica de la información obtenida.
La participación del Municipio en esta propuesta forma parte del trabajo articulado que se viene sosteniendo con el Cluster Ganadero del VIRCh y las instituciones del sector, acompañando iniciativas orientadas al desarrollo y fortalecimiento de la producción ganadera regional.
