Cereseto dio cuenta del relevamiento llevado adelante por el Observatorio de Consumo de la Fundación Latinoamericana de Sostenibilidad Pesquera, que marca que sólo 3 de cada 10 personas consultadas comerán pescado en esta celebración.
El empresario detalló que el relevamiento se hizo en 15 provincias para comparar el precio de la merluza con los cortes de carne vacuna y además consultar sobre las preferencias de los consumidores en esta festividad.
“Gratamente para el consumidor vemos que el pescado como nunca está mucho más barato que la carne, pero más de la mitad nos dijeron que iban a comer carne en Semana Santa.
Analizó que desde la industria deben haber políticas públicas para promocionar el consumo de carnes más saludables y nutricionales como el pescado.
Puso de ejemplo el caso de España, donde se avanzó con información educativa en cada uno de los colegios.
