En Sarmiento se produce el fernet más austral del país – LU20 – Radio Chubut – AM580
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En Sarmiento se produce el fernet más austral del país

Se llama Brato y es también el primer fernet elaborado en Chubut por una familia de la localidad que hace más de una década realiza productos regionales y hace cuatro incursionó en el fernet.

Tema: Sarmiento - Fecha de Publicación: 3 octubre, 2022

Se llama Brato y es también el primer fernet elaborado en Chubut por una familia de la localidad que hace más de una década realiza productos regionales y hace cuatro incursionó en el fernet.

Maximiliano Clementi, cabeza del emprendimiento, contó en Radio Chubut que todo empezó con la receta de un compañero de trabajo que lo llevó a probar lo que se transformó en un producto que sigue cosechando elogios y genera buenas repercusiones en ferias.

Consideró que es «un fernet muy rico, apreciable al paladar» y apuntó que el fin de semana cosecharon muy buenas críticas en la Expo Turismo de Comodoro Rivadavia.

«Lo primordial es el agua que usamos en Sarmiento que tiene muy bajo PH lo que es beneficioso y le da un sabor diferente, después un alcohol destilado vegetal de una fábrica de Córdoba, y hierbas que vamos consiguiendo en comercios» puntualizó.

Recordó que la receta llegó por un amigo del trabajo, Marcos Bratovich, que era bioquímico y experimentaba con distintas cosas, lo hizo con fernet, le dio su receta,y por él se llama Brato, este producto artesanal que lleva un proceso de producción de un mes y medio.

Por último, indicó que actualmente tienen a la venta botellas de 750cc y 1 litro, que se comercializan por ahora solo en Sarmiento, mientras se encuentran trabajando para llegar a Comodoro Rivadavia.

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