Las autoridades municipales y de cultura expresaron su orgullo por albergar una competencia de nivel profesional que reunirá a los talentos más destacados de la gastronomía chubutense el próximo 12 de agosto en las instalaciones de la Casa de Retiro Santa Margarita, un espacio que cumple con las estrictas condiciones técnicas y de infraestructura requeridas por el certamen nacional.
Simboli remarcó el esfuerzo conjunto y el trabajo diario que se realiza desde el organismo para generar movimiento turístico, cultural y gastronómico en la ciudad capital de manera ininterrumpida.
La presentación también incluyó la participación de Enzo Mayorga, actual subcampeón federal, quien compartirá su experiencia con los nuevos aspirantes que buscarán un boleto directo a la gran final nacional en Buenos Aires.
Simboli extendió una invitación formal a todos los referentes e integrantes del sector gastronómico de Chubut para sumarse a este encuentro de cocina de autor y platos gourmet que promete poner en valor la identidad culinaria regional.
Por su parte, el secretario de la Asociación Hotelera y Gastronómica de Trelew y Valle del Chubut, Marcelo Díaz Keiran, destacó la realización de la segunda edición del torneo gastronómico regional, que este año tendrá como sede la ciudad de Rawson, con el acompañamiento del municipio.
El dirigente señaló que el principal objetivo del evento es fortalecer la gastronomía local, promover los productos regionales y vincular al sector con la actividad turística. En ese sentido, recordó que la primera edición se desarrolló en Trelew y que este año se decidió trasladarla a la capital provincial.
Díaz Keiran remarcó que el certamen constituye una “vidriera” para posicionar la gastronomía patagónica y las materias primas regionales a nivel nacional, además de representar una oportunidad para que chefs y establecimientos gastronómicos muestren su trabajo.
Asimismo, convocó a los profesionales y comercios del rubro a sumarse a la propuesta y consideró que este tipo de iniciativas cobra especial importancia en el contexto actual. “La gastronomía está bastante golpeada y este evento representa un incentivo para el sector y un reconocimiento al trabajo que realizan los establecimientos y los chefs locales”, expresó.
