Este viernes, mediante una conferencia de prensa, se presentó «Unión de Sabores», un encuentro organizado por GURCH (Gastronómicos Unidos de Rawson, Chubut), con el acompañamiento del Ente Mixto Rawson Turístico (EMRaTur) y la Secretaría de Educación, Cultura y Recreación de la Municipalidad de Rawson.
Durante la presentación participaron el gerente general del EMRaTur, Federico Simboli; el secretario de Educación, Cultura y Recreación, Daniel Tamame; y los representantes de GURCH, Carmelo Gobbato y Karen Cruzado.
La propuesta reunirá a seis establecimientos gastronómicos locales: A las Brasas, Conectados, Fuerte Viejo, La Nonita, La Familiar y Picadas Diferentes. Los visitantes encontrarán sándwiches de vacío y bondiola, pinchos de langostinos, langostinos fritos, hamburguesas, ragú patagónico, choripanes, empanadas, pizzas, papas fritas y súper panchos. También habrá productos sin TACC, pastelería y carros de bebidas.
Destinos y Sabores: recetas y espectáculos en vivo
Una de las novedades será la participación de Destinos y Sabores, junto a Rodrigo Cascón y Sebastián Coria, quienes acompañarán las dos jornadas con actividades e intercambio con el público.
Además, se realizarán dos preparaciones gastronómicas en escenarios turísticos característicos: una en el Puerto de Rawson, con su tradicional flota amarilla, y otra en un sector de Playa Unión, con la participación de dos establecimientos gastronómicos locales.
La programación artística contará con las presentaciones de Black Yunta, Juan Amaya, Ta’wenazo, Canto Rodado, Cristian Adrián Thomas y Juanjo del Prado. También habrá espectáculos de Para Populares Circo, participación de ballets de la zona, charlas a cargo de referentes locales y un espacio destinado a artesanos y emprendedores con productos de identidad regional.
Gastronomía local, un atractivo con identidad propia en Rawson
El gerente general del Ente Mixto Rawson Turístico (EMRaTur), Federico Simboli, destacó el trabajo articulado entre el sector público y los establecimientos privados, y remarcó el potencial gastronómico de Rawson como parte de sus atractivos turísticos.
“Como destino, Rawson y Playa Unión combinan atractivos naturales, culturales e históricos con la gastronomía local. Este evento tiene un fin que corresponde a uno de los ejes que venimos trabajando desde el Ente: posicionar a la ciudad no solamente por sus atractivos naturales, sino también por sus atractivos culturales y gastronómicos”, expresó.
En esa línea, señaló que desde principios de año comenzaron a conformar espacios de trabajo que actualmente reúnen a más de 28 establecimientos gastronómicos, entre restaurantes y unidades fiscales. Asimismo, destacó la importancia de la celebración en el marco del aniversario de la villa balnearia y convocó a vecinos de Rawson, el Valle y ciudades aledañas a participar de las actividades.
Por su parte, el secretario de Educación, Cultura y Recreación, Daniel Tamame, agradeció a GURCH por la organización y destacó el trabajo articulado entre la Municipalidad y el sector privado para acompañar el desarrollo de este tipo de actividades.
“Estoy convencido de que este evento llegó para quedarse y que podrá repetirse a lo largo del año, quizás con otras modalidades. Desde la Municipalidad estamos muy contentos de acompañar esta propuesta e invitamos a toda la comunidad de la comarca a visitar Playa Unión y disfrutar de este primer encuentro gastronómico”, sostuvo.
GURCH destacó el trabajo conjunto y la organización de la feria
En tanto, Carmelo Gobbato, de Conectados, destacó la unión de los seis establecimientos gastronómicos para trabajar conjuntamente en la elaboración de las distintas propuestas culinarias.
“Vamos a ofrecer propuestas gastronómicas de mar, con productos del puerto de Rawson, y también de fuego, con ahumadores para cocinar la carne. Agradecemos el acompañamiento de la Municipalidad y del EMRaTur, con quienes trabajamos desde hace varios meses para concretar este evento”, destacó.
Finalmente, Karen Cruzado, de Parrilla a las Brasas, valoró el trabajo que vienen realizando los gastronómicos y resaltó el carácter familiar del encuentro.
“Es una iniciativa pensada para compartir en familia, con sectores para los niños y una gran variedad de sabores para disfrutar. Los esperamos para que puedan acompañarnos y ser parte de este primer encuentro”, expresó.
La propuesta reunirá durante dos jornadas a establecimientos gastronómicos, artistas, artesanos y emprendedores, con actividades abiertas a vecinos de Rawson y de toda la comarca del VIRCh, en el marco del 103° aniversario de Playa Unión.
