El profesor Emanuel Sarube explicó que la iniciativa surgió luego de que los alumnos identificaran la necesidad planteada por Cáritas y decidieran aportar una solución vinculada a la orientación en Agro y Ambiente que ofrece la escuela.
La iniciativa concluirá con una capacitación a cargo de los propios alumnos, quienes compartirán con los beneficiarios los conocimientos adquiridos en la materia de Horticultura para que puedan mantener y desarrollar la producción de la huerta de manera autónoma.
Sarube adelantó además que el proyecto es anual y estará dividido en dos etapas. Tras finalizar el trabajo en Cáritas durante el primer cuatrimestre, la propuesta continuará en el segundo con la construcción de pequeñas huertas elevadas en casas tuteladas, pensadas especialmente para que los adultos mayores puedan trabajar la tierra con mayor comodidad, evitando esfuerzos físicos como agacharse. De esta manera, la iniciativa busca promover la producción de alimentos, el aprendizaje y la inclusión social a través del compromiso de los estudiantes con la comunidad.
La alumna de la Escuela N.º 729, Celeste Pascual, contó que el grupo eligió colaborar con personas en situación de calle y que, a través de Cáritas, encontraron el lugar donde desarrollar la actividad. Los microtúneles fueron diseñados y construidos como parte de la materia Horticultura, aplicando en terreno los conocimientos adquiridos en la escuela.
La estudiante detalló que la estructura se arma con alambres flexibles que se doblan para formar los arcos, respetando medidas específicas. Además, las estacas fueron confeccionadas de manera artesanal por los propios alumnos.
La alumna Celeste Pascual contó que ya construyeron toda la estructura del invernadero, donde instalaron dos microtúneles destinados a la producción de hortalizas. Allí cultivan zanahorias, remolachas, rúcula, zapallitos y tomates. Además, cuentan con un espacio central destinado a otras plantas.
El proyecto también contempla, a futuro, la incorporación de gallinas para la producción de huevos y pollos, con el objetivo de complementar la enseñanza y fomentar la producción de alimentos.
