La integrante del Observatorio de Economía de la Facultad de Económicas, Agustina Hernández, explicó que para hacer el relevamiento se tuvo en cuenta la metodología aplicada por la Defensoría del Pueblo de Córdoba.
Detalló que la canasta que se mide para una persona adulta celíaca puede llegar a los $ 257.000, contra los $ 220.000 para alguien que puede consumir gluten.
En el caso de una familia tradicional, la canasta alimentaria celíaca se eleva a los $ 792.000, mientras que la canasta total con productos sin gluten incluidos se eleva hasta $ 1.769.000.
Hernández dio cuenta de los problemas que se pueden encontrar en muchos supermercados en cuanto a las variedades de los productos sin tacc y en algunos casos con las marcas más caras en góndola.
