La actividad se desarrollará entre las 14 y las 18 horas e incluirá feria de productores, degustaciones, espectáculos artísticos y música en vivo, con el objetivo de difundir la importancia de la apicultura y promover el consumo de miel regional.
José Resk, integrante de la Asociación de Apicultores del Valle del Río Chubut (Apavirch), explicó que la producción apícola del valle mantiene características particulares por la escala de trabajo y la calidad del producto.
“Todos somos pequeños productores y trabajamos de manera asociativa, principalmente porque las salas de extracción habilitadas son la parte más compleja y costosa del proceso”, señaló en diálogo con Radio Chubut.
El productor destacó además que la miel del valle se caracteriza por ser un producto natural sin agregados químicos. “La idea es que la miel salga del panal a la mesa. El único proceso es cosecharla y fraccionarla”, afirmó.
Por último, indicó que en el marco de los 20 años de Apavirch, el próximo 20 de junio abrirán al público una sala de extracción de miel para mostrar cómo se realiza el proceso productivo y ofrecer degustaciones.
