Joaquín Silfeni, estudiante de la institución, explicó que su principal producto es el escabeche de mejillón, elaborado a partir de todo el ciclo del mejillón, desde el acondicionamiento del reproductor hasta la cosecha.

También producen encilado biológico a partir de materia prima no apta para el consumo humano, que se mezcla con yogur y miel para evitar la proliferación de hongos. Además, elaboran su propia harina de pescado a partir de desechos pesqueros, que luego mezclan con el encilado para producir alimento balanceado o pellets, que utilizan como snack para animales.

La producción es a pequeña escala, ya que no cuentan con los recursos para una producción masiva.