La ingeniera agrónoma Belén Pugh explicó que la cosecha comenzó hace unos diez días con Pinot Noir, aunque el mayor volumen corresponde al Malbec y al Cabernet Franc. En ese marco, destacó que algunos productores ya superan los 4.000 kilos de uva y que, en términos generales, la producción casi se duplicó respecto al año pasado.
Pugh señaló que la primavera fue inestable, con cambios bruscos de temperatura que dificultaron la maduración de la uva, aunque destacó que los resultados son positivos.
En el INTA se lleva adelante todo el proceso productivo del vino, desde la recepción y molienda de la uva hasta la fermentación y el prensado, que se extiende durante varios meses, antes del envasado final.
Actualmente trabajan con unos diez productores de la zona, en un contexto donde continúan incorporándose nuevas plantaciones y tecnologías, lo que permite fortalecer la actividad vitivinícola regional, explicó.
Por su parte, el ingeniero agrónomo y productor local Juan Pablo Velázquez celebró el ingreso de la uva Malbec a bodega, un momento clave del proceso productivo.
Velázquez remarcó que la vitivinicultura en la región “viene creciendo de a poco, pero de manera sostenida”, con la incorporación de nuevos productores que apuestan a diversificar la matriz productiva.
En relación a la campaña actual, señaló que se logró una buena producción tanto en volumen como en calidad, pese a una temporada climáticamente inestable. “Son viñedos jóvenes, en proceso de estabilización, pero año a año mejoran y la zona ofrece condiciones que permiten obtener uvas con características muy particulares”, explicó.
El crecimiento también se refleja en la expansión de la superficie cultivada. Según indicó, este año se incorporaron nuevas hectáreas en la región, acompañadas por asesoramiento técnico, lo que evidencia un desarrollo “exponencial” del sector.
En cuanto al desafío comercial, Velázquez sostuvo que el objetivo es seguir posicionando los vinos locales en el mercado regional y nacional. Actualmente, sus productos ya se comercializan en vinotecas de Trelew, Gaiman y Puerto Madryn, además de restaurantes.
