El jefe comunal explicó que el sistema permite obtener verduras en aproximadamente 20 días desde la germinación y que requiere agua, circulación y nutrientes, sin necesidad de utilizar tierra. Además, resaltó que la tecnología no implica una inversión elevada y permite producir varios kilos de verduras en espacios reducidos.
Según indicó, ya cuentan con demanda de verduras orgánicas y buscan sumar a familias que puedan producir alimentos para abastecer ese mercado.
En ese marco, Biss adelantó que el Municipio analiza organizar recorridas de escuelas primarias y secundarias para que los estudiantes conozcan el funcionamiento del sistema y consideró que la producción de alimentos orgánicos constituye una actividad con perspectivas de crecimiento.
El jefe comunal señaló además que la Municipalidad de Rawson trabaja en distintos proyectos productivos dentro del ejido de la ciudad, entre ellos la olivicultura, que ya supera las 40 mil plantas, la construcción de una almazara, los primeros proyectos de viñedos y la producción de almendras y miel.
Finalmente, destacó el trabajo de la Agencia de Desarrollo Económico de Rawson (ADER) en capacitación y acompañamiento a emprendedores, con iniciativas que también abarcan la fabricación de adoquines, ladrillos ecológicos, impresión 3D e inteligencia artificial.
La iniciativa, desarrollada junto a la Agencia de Desarrollo Económico de Rawson (ADER), busca acercar a la comunidad las distintas alternativas para producir alimentos mediante sistemas hidropónicos.
Matías Méndez explicó que el objetivo es desarrollar una maqueta educativa que permita conocer diferentes técnicas de cultivo, además de sistemas de producción bajo invernadero.
El especialista destacó que la hidroponía permite controlar las condiciones de crecimiento de las plantas, reducir problemas asociados al cultivo en tierra y acelerar los tiempos de cosecha. También remarcó que requiere menos superficie, ya que, según ejemplificó, una torre de aproximadamente dos por dos metros puede albergar unas 40 plantas.
Otro de los aspectos señalados fue el uso eficiente del agua. Méndez explicó que el sistema permite regular el pH y la electroconductividad, que determina la cantidad de nutrientes disponibles para las plantas, con el objetivo de aprovechar el recurso sin desperdicios.
En cuanto a la inversión inicial, reconoció que la instalación de un sistema hidropónico requiere un desembolso, aunque sostuvo que puede amortizarse a partir del rendimiento, el menor espacio requerido y la facilidad para las tareas de cultivo y cosecha.
