Para conocer sobre su funcionamiento, Radio Chubut tomó contacto con la directora de la Escuela Técnica N° 781 de Dolavon “Don Eladio Zamarreño”, Valeria Morón, quien brindó detalles de la tarea realizada allí tanto por alumnos como por los docentes en una institución que apunta a formar estudiantes en tecnología de los alimentos.
La escuela cuenta con unos 300 estudiantes, hay un turno mañana con materias de formación general y técnica, y por la tarde está lo que implican talleres y propuestas extra curriculares, están los estudiantes en laboratorios, talleres, invernáculos, con las computadoras, la tarde es puramente práctica, comentó.
Luego, detalló que “es una escuela técnica en tecnología de los alimentos, funcionamos desde 2015 con esta modalidad que tiene una duración de 7 años, y en el último año es cuando los alumnos desarrollan pasantías y prácticas profesionalizantes”.
Dentro de las propuestas que diseñan en sexto año con sus tesis, que son proyectos de tipo emprendedor o de tipo innovador, se busca la participación de los alumnos hacia afuera con concursos y demás, apuntó la directora que añadió que allí se trabaja en la modalidad del aprendizaje basado en proyectos entonces la mayoría de los espacios curriculares trabajan de manera interdisciplinaria tratando todos los años de generar nuevos proyectos innovadores que permitan a los estudiantes vincular los contenidos con la práctica.
También profundizó en que “siempre tenemos proyectos que tienen que ver con lo socio comunitario, con el emprendedurismo, con lo tecnológico y los oficios que tienen el ciclo básico como carpintería, taller de alimentos o robótica”.
Todo el personal aporta para que se haga un gran trabajo en equipo no solo para que los alumnos aprendan sino para que lo plasmen fuera de la escuela indicó y acotó que cuentan con cultivos con los que luego realizan conservas y dulces que venden en las ferias.
