El jefe comunal aseguró que Rawson “se ha posicionado como uno de los polos gastronómicos más importantes de la región”, al señalar que desde 2019 la ciudad pasó de contar con un solo establecimiento activo a tener actualmente 26 locales gastronómicos con una oferta variada que incluye parrillas, mariscos y pastas.
En ese marco, valoró el trabajo conjunto con el sector privado y adelantó que se busca fortalecer una estrategia integral con la Asociación, promoviendo la incorporación de más comercios gastronómicos y una mayor organización del sector.
Además, confirmó que existe la posibilidad de que Rawson sea sede de un concurso nacional de chefs hacia fin de año, lo que representaría “una distinción muy importante” para la ciudad.
Biss también remarcó el impulso a la capacitación del sector turístico, con iniciativas recientes en inglés básico y atención al visitante, impulsadas por el Ente Mixto de Turismo. Según indicó, estas acciones evidencian un creciente interés del sector privado en mejorar la calidad de los servicios turísticos.
En cuanto a uno de los principales desafíos, el intendente reconoció que la ciudad aún necesita fortalecer su oferta hotelera. Si bien actualmente cuenta con unas 700 plazas habilitadas entre departamentos y alojamientos, subrayó que el objetivo es atraer inversiones hoteleras para la construcción de hoteles.
En ese sentido, reveló que existen gestiones avanzadas con empresas interesadas en desarrollar proyectos turísticos en Playa Unión, así como también el interés de inversores locales que analizan alternativas para reconvertir edificios existentes.
